乌梅

名家论述：

2、《本草思辨录》(周严)

梅花苞于盛冬，梅实成于初夏。得木气之全而味酸，谓为肝药，夫何待言。然非专入肝不兼走他经也。其气平属金，其味酸中有涩，涩为辛酸之变亦属金。实熟则色黄而味带甘，乌梅乃半黄时所熏，则亦入脾胃。濒湖谓：『舌下有四窍，两窍通胆液，故食梅则津生。』不知胆液上潮，口中必苦。观《素问》味过于酸，肝气以津。可知津生是生于肝不生于胆，津生亦不是肝升。譬之手中，用热汤浸过，绞之则热气四出，中已就敛。酸敛之能生津，理亦如是。肝何至升，且得之而复其下行之常矣，夫胆主动主升，肝主静主降。梅实熏黑，味酸而苦，虽是由肝归肾，然能激肝中...