五味第五十六

2、黄帝曰：谷之五味，可得闻乎？

伯高曰：请尽言之。五谷，米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。五果，枣甘，李酸，栗咸，杏苦桃辛。五畜，牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。五菜，葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。五色，黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。

所谓五色者，脾病者，宜食米饭牛肉枣葵。

心病者，宜食麦羊肉杏薤。

肾病者。宜食大豆黄卷猪肉栗藿。

肝病者，宜食麻犬肉李韭。

肺病者，宜食黄黍鸡肉桃葱。

五禁，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。

肝色青，宜食甘，米饭牛肉枣葵皆甘。

心色赤，宜食酸，犬肉麻李韭...